Né le 30 novembre 1978 à Guadalajara au Mexique dans une famille d'acteurs, Gael connaît tout petit le monde de la scène en tenant de petits rôles dans les pièces jouées par ses parents. A 12 ans, il se tourne vers la télévision et apparaît dans le soap “Teresa ”. Définitivement atteint par le virus de la comédie, le jeune Gael enchaîne les films d'école et les courts métrages dont De Tripas, Corazon d'Antonio Urrutia qui décroche une nomination aux Oscars. A peine sorti de ses études d'Art dramatique à la Central School of Speech and Drama de Londres, Gael décroche un premier rôle dans Amours chiennes. Il y campe Octavio, jeune homme désespéré qui fait combattre son chien afin d'économiser assez d'argent pour fuir Mexico City, et dont la vie ainsi que celle de deux autres individus va être littéralement bouleversée par un accident de voiture les impliquant tous les trois. Dès lors, le jeune Gael participe à de nombreuses productions dans différents pays : Mexique, Espagne ou encore Angleterre. Adolescent à la découverte de sa sexualité dans Y tu mama tambien pour lequel il reçoit le Prix Marcello Mastroianni au festival international de Venise, arbitre du duel angélique Victoria Abril/Penélope Cruz dans Sans nouvelles de Dieu, séminariste déchiré entre l'amour de Dieu et celui de la chair dans Le crime du père Amaro, il campe un amoureux transi au comportement équivoque dans le thriller Attraction fatale avant de revenir aujourd'hui plus ambigu et troublant que jamais dans La mauvaise éducation de Pedro Almodóvar. Et la nouvelle star montante du cinéma hispanophone ne s'arrête pas en si bon chemin puisqu'on l'attend prochainement dans Los diarios de la motocicleta sous la direction du réalisateur brésilien Walter Salles.
